Правильно организованное питание обеспечивает организм всеми необходимыми пищевыми веществами: белками, жирами, углеводами, витаминами, минеральными веществами.

Так как ребёнок находится в детском саду 12 часов, он должен получать питание в объёме 80-85% от суточного рациона. Поэтому мы уделяем большое значение организации питания и руководствуемся следующими принципами:

• соответствии энергетической ценности рациона энергозатратам ребёнка;
• сбалансированность в рационе всех заменимых и незаменимых веществ;
• максимальное разнообразие продуктов и блюд, обеспечивающих сбалансированность рациона;
• правильная технологическая и кулинарная обработка продуктов, направленная на сохранность их пищевой ценности, а также вкусовых качеств блюд;
• учёт индивидуальных особенностей питания детей с отклонениями в состоянии здоровья;
• оптимальный режим питания, обстановка, формирующая у детей навыки культуры приёма пищи;
• соблюдение гигиенических требований к питанию детей в организованных коллективах.

В МБДОУ д/с № 18 имеется свой пищеблок, который состоит из горячего, холодного, овощного, мясного цехов и складских помещений.

Пищеблок оснащён необходимым современным техническим оборудованием: холодильники, электроплиты,  котёл,  овощечистка,  мясорубка и т.д.

Пища готовится только из натуральных и свежих продуктов на кухне нашего детского сада. Качество поставляемых продуктов и приготовленных блюд ежедневно контролирует специально созданная бракеражная комиссия.

 Детский сад работает по 20-дневному меню.Выдача готовой пищи осуществляется только после проведения приёмочного контроля бракеражной комиссией в составе повара, представителя педагогического коллектива, медицинского работника. Старшая медицинская сестра и повар контролируют нормы, калорийность пищи, энергетическую ценность блюд, сбалансированность. Строго соблюдается технология приготовления блюд, режим выдачи пищи.

Детский сад обеспечивает детей 4-х разовым сбалансированным питанием (завтрак, 2-й завтрак, обед,  полдник), необходимым для их нормального роста и развития в соответствии с действующими санитарными нормами и правилами.

Организация питания детей в дошкольном учреждении должна сочетаться с правильным питанием ребёнка в семье. Для этого необходима чёткая преемственность. С этой целью родители систематически знакомятся с блюдами, которые ребёнок получил в течение дня, для этого ежедневно вывешивается дневное меню.
Принципом нынешнего меню является максимальное разнообразие пищевого рациона. В меню детей включаются все основные группы продуктов.
Так же мы гарантируем вкусное и сбалансированное питание малышам с пищевой аллергией (разработка индивидуального меню). В группах соблюдается питьевой режим.

Меню ежедневного горячего питания:

Меню_3-7_лет_4_квартал.pdf

Меню_15-3_года_4_квартал.pdf

Информация о наличии диетического меню в образовательной организации

При наличии у ребенка пищевой аллергии, подтвержденной медицинской справкой, в ДОУ разрабатывается индивидуальное меню, исключающее продукты, вызывающие аллергию.

Услуги по организации горячего питания оказывает Муниципальное казенное учреждение "Центр обеспечения деятельности образовательных учреждений" г. Зеленогорска.

Директор МКУ ЦОДОУ – Шевело Татьяна Петровна, телефон (39169) 2-37-70, е-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра." style="outline: 0px; color: #01577b; font-family: normal, Helvetica, Arial, sans-serif, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;">Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Поставщики пищевых продуктов и продовольственного сырья:
- ООО "Уярский мясокомбинат"

- ООО "Искра" г. Зеленогорск

- ООО "Визит-М"

- МУП "Глобус"

- ООО "Бигпорт"

- ИП "ФедоровиКО"

- ИП Алехин В.В.

- ИП Кондалева Л.И.

- ИП Гонтаренко Е.В.

- ИП Горемыкин В.М.
Положение о бракеражной комисси

Памятка о правильном питании

Форма обратной связи